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屈臣氏酒窖 攻年轻港人市场
2016-05-23 16:10:20   来源:香港经济日报   评论:0

本港零售市道疲弱,连带影响洋酒市场。香港大型洋酒零售连锁店屈臣氏酒窖(Watson's Wine)亦略受影响。其总经理Jeremy Stockman为战情拆局,攻入年轻港人市场。 屈臣氏酒窖总经理Jeremy Stockman对香港市场仍有信心。 开业18年的屈臣氏酒窖,一直主打洋酒市场。近月自由行出现泡沫危机,客流及生意都减少。Jeremy表示,现时大型商场人流欠佳,“以沙田新城市广场为例,以往商场充斥内地旅客,现在即使是假日,也明显空荡了不少。”再加上租金回落只限于地铺,以商场为据点的未能受惠。 位于沙田新城市广场的分店,虽然游客人流减少,但原来不乏本地捧场客。 “洋酒市场确实充满挑战,特别是租金。洋酒业依靠经济环境,经济好,销售自然提升,两者是双向。”现时屈臣氏酒窖于香港有约30间分店,澳门及中国均有两间。由于市场环境一般,Jeremy明言今年不会大规模增加分店数目。“会微调分店地点,港岛区租金高企,新界有不少地区有发展潜力,如元朗及粉岭等地。” Jeremy坦言游客减少对公司略有影响,但旅客生意只占公司销售一小部分,现时品牌将会投放更多资源于香港市场,特别是年轻人市场。对于很多品牌认为香港市场小,只是作为进入内地市场的踏脚石时,屈臣氏酒窖就专做港人生意,对国内市场保持观望态度,“全因对香港市场有信心。香港最大挑战是租金,洋酒市场发展成熟,港人消费能力不俗,低税制亦令大众容易接触洋酒。国内对酒品类的消费习惯不同,税制及政策亦复杂。” Jeremy指,品牌不是以量多取胜,而是让顾客品味有质素的产品,慢慢培养并提升对酒的要求。“入门客人可能挑选较便宜的洋酒,但当他们对酒有了解、有要求时,自然会尝试中价,甚至更贵的洋酒。”酒窖从20多个国家采购,供应逾2,000款洋酒,有400多款更是独家供应。他观察到,以往大众钟情于Lafite(拉菲),或是其他法国红酒,但现时口味更是多元化,来自智利、希腊、西班牙的洋酒也愈来愈受欢迎,而日本的清酒有更多捧场客,品牌会根据大众口味入货,“但主打还是红酒。” 注重培养长期吃货族 除了参加一年一度的美酒佳肴巡礼及洋酒展览,宣传品牌,Jeremy指试酒活动较受年轻人欢迎,“去年也曾举办200多场试酒活动,其中每年会有一场大型品酒会,吸引80多名酒品生产商以及6,000多名爱酒人士参与,让年轻顾客边摸酒杯底,边与生产商交流红酒心得。”今年亦适逢屈臣氏酒窖18周年,Jeremy表示由下月开始至8月有庆祝活动,希望透过宣传活动吸客,刺激销售,如每月8号及18号推出特别优惠。 加强数码宣传 研O2O营销 要提升品牌业绩,就要开拓客源,特别是年轻一代。屈臣氏酒窖总经理Jeremy Stockman表示:“只要品牌与年轻人建立好关系,那么之后的10至20年他将是你的长期客户。对比英国,很多顾客都较为年长,所以香港市场情况令人鼓舞。” Jeremy认为,国内人喜欢网购,但港人较爱亲身到店铺选购产品。 要吸引年轻一代,就要与他们同声同气。现时品牌加强数码宣传及社交网络的投入,如以Facebook发布最新消息,甚至研究O2O(Online To Offline)营销模式,将线下顾客带到线上互动。虽然屈臣氏酒窖于香港设有网购服务,但成交量只占销售的一小部分,“始终港人喜欢亲身到店铺,触摸及感受红酒。” 编辑:王雅慧 weixn
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