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精酿啤酒欲“精酿”中国市场
2016-07-04 14:51:00   来源:《华夏酒报》   作者:苏龙   评论:0

近日,由上海精酿信息科技有限公司等主办的“2016上海国际精酿啤酒节”在上海锦江乐园盛大开幕,来自全国各地的精酿啤酒厂家以及精酿啤酒爱好者们在这里进行了为期三天的狂欢,再一次将精酿啤酒推向了高潮。 高端啤酒需求上升,精酿受宠 其实,早在今年的春季全国糖酒会上,进口啤酒以及精酿啤酒就有过活跃的表现,一度成为春季糖酒会期间的热门话题。与此相对,2015年,中国啤酒市场受经济增速放缓、消费环境整体低迷等因素的影响,继续呈现下滑态势。来自国家统计局的数据显示,我国啤酒行业2015年全年实现产量4716万千升,同比下降5.1%,已经连续两年负增长。因而随着行业的调整以及啤酒业去产能的进展,相继有公司宣布关闭旗下分公司。据了解,继今年2月关停六盘水啤酒后,近日,重庆啤酒发布公告称,审议以书面表决方式通过了《关于关闭重庆啤酒安徽亳州有限责任公司的议案》。 重庆啤酒2015年的财报数据显示,2015年公司实现营业收入33.24亿元,同比下降4.9%;实现净利润-0.66亿元,同比下跌189.88%。 不止重庆啤酒,其母公司嘉士伯在华业绩也是节节败退。嘉士伯的2015年业绩报告指出,嘉士伯在2015年经营利润约82.28亿元,同比下降8.4%,共计亏损约25.12亿元人民币。而在中国市场,公司预计去年整体销量下降约5%。今年一季度,嘉士伯的颓势延续,中国市场销量下滑3%。 业内人士认为,去年啤酒市场形势惨淡,重庆啤酒多次关停子公司,是为了进行品牌战略调整,从而推动嘉士伯在华高端化进程。 据媒体报道,嘉士伯集团总裁郝瀚思在一季度说明会上表示,嘉士伯在华正处于减少供应低价产品的过程,以重新分配力量,向高端组合投入更多的支持。 中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示,随着国内消费习惯的变化,未来高端啤酒产品在市场所占比例将会进一步增大。 啤酒营销专家方刚曾表示,行业产品结构在调整,嘉士伯也在释放这样的信号,像嘉士伯的1664、乐堡等中高端产品的增长数据还是不错的。在中国啤酒市场,各大啤酒品牌应该都会更多地往高端市场布局。 此外,日前,青岛啤酒TSINGTAO 1903 ZONE进驻北京银河SOHO,其高端啤酒的市场布局进一步加大。在TSINGTAO 1903 ZONE正式宣布开门纳客的第一天,便迎来众多“酒客”聚到一起开启啤酒品鉴活动。鲜活畅爽的纯生、口感醇厚的原浆、尊贵优雅的奥古特、麦香四溢的白啤、浓郁的黑啤以及有着精酿之王美誉的IPA……所有能想到、想喝到的青岛啤酒,都由青岛啤酒厂家直供,经过专业冷链运输、专用储酒室控温、德国冰杯打酒设备现接的鲜活酒液,口感新鲜纯正,让啤酒客们发出阵阵赞叹。 可以说,随着消费的升级以及追求个性化、多元化消费的出现,高端啤酒越来越受到消费者的追捧,而作为其中优秀代表的精酿啤酒也越来越受到消费者的关注与喜爱。 国内精酿啤酒发展渐入佳境 其实,作为舶来品的精酿啤酒,在中国存在已有多年,但中国实则从2008年开始,出现了第一批有意识的精酿啤酒企业,目前基本涵盖了中国几乎所有主要城市。 据了解,自2012年起,国内陆续出现以精酿啤酒为主题的啤酒节、大奖赛。例如,近期就有“高大师特邀啤酒节暨大师杯家酿啤酒大奖赛南京站”、“2016中国国际精酿啤酒会议暨展览会”、“2016上海国际精酿啤酒节”、“上海丰尚啤酒节”等活动。南京高大师啤酒创始人高岩认为:“这些活动都是精酿啤酒人在不屈服地向社会显示他们的存在,发出他们的声音。” 据业内人士介绍,目前国内的精酿啤酒业态主要以小型啤酒厂、前店后厂、酒吧、啤酒超市或体验店的形式存在,而前店后厂、体验店等形式的涌现,刺激了精酿啤酒的消费,有力地推动了国内精酿啤酒的发展。 而在近日,美国酿酒协会主办的两年一度的WBC(World Beer Cup)啤酒世界杯上,来自55个国家的1907家酒厂,总计6596款啤酒共同角逐288个奖项。值得注意的是,这次大赛的获奖名单中,首次出现了来自中国的身影——上海拳击猫酒吧,以一款Ringside Red获得了American-Style Amber Lager组的第二名。 据了解,这不是中国精酿啤酒厂第一次冲击WBC的奖项,早在前几届比赛中就有多家中国精酿啤酒厂参与了大赛,在今年更是有九家酒厂参与了比赛。 至此,以拳击猫为代表的中国精酿啤酒在国际上谋得一席之位,充分说明中国的精酿啤酒在国际上得到了一定认同,并开始渐入佳境。 同时,在5月27日举行的“2016上海国际精酿啤酒节”也吸引了海内外的精酿爱好者前来参加,在啤酒节同期进行的“2016上海国际精酿啤酒大赛”共计收到参赛作品600款,由来自亚洲各地的BJCP认证裁判以及全国各地的精酿、家酿协会的资深大咖们组成的裁判组评选出优秀作品。 无论是从参赛作品数量,还是啤酒节现场的活动人数来说,都说明了中国精酿啤酒市场已经小有规模,正朝着健康、多元的趋势发展。 巨头介入国内精酿是好是坏 就在国内精酿啤酒发展初见成效的时候,以百威英博为代表的啤酒巨头们携带着“精酿”准备在中国市场大干一场。而这一行为,在国内精酿啤酒市场也迅速引发热议,有人认为是“狼来了”,会对目前的中国精酿啤酒形成冲击;也有人认为,啤酒巨头们的到来有助于国内精酿啤酒业在竞争中强大起来。 据了解,近期,百威英博携带着其收购的鹅岛正式登陆中国市场。百威英博早在去年就宣称要将鹅岛引入中国,并在去年底就开始在北京等城市预热。有行业人士认为,鹅岛进入中国将会成为一个历史标志的重要事件。因为,此前没有任何一家国外的精酿啤酒厂商在中国设立分公司。从最近看,鹅岛首先是开通了署名“百威英博中国投资公司”的官方公众号,据媒体报道,该公司在2013年已经升级为亚太区总部,总部位于上海,鹅岛在中国设立团队显然是迈出了先行且重要的一步。 众所周知,全球精酿的销售渠道一直以来是由代理商引进终端的方式,从来没有任何一家国外精酿厂商像鹅岛这样如此重视中国市场。 对于此事,5月26日,高岩在其公司微信公众号发表了题为《让伪精酿滚出中国》的署名文章。 高岩在文章中表示,有些伪精酿在东家的保护及强大的支持下,独霸市场渠道,一面伪装高举精酿啤酒的旗帜,一面在处处扼杀刚刚萌芽的精酿企业。 “我们欢迎任何企业展示其创造力和竞争力,但是如果有人企图以垄断的方式,依仗它的财力霸占资源,背后捅刀,鱼目混珠地欺骗消费者。那么,从业人员和消费者们都应该觉悟并且行动起来,捍卫自己的利益,让伪精酿滚出中国!”高岩在文章中如是说。 微信公众号“山云精酿”认为, 国内部分经销商之所以不选择代理国内精酿啤酒品牌,就是因为国产精酿无论在品质还是文化底蕴方面都需要打造,同时国产精酿还缺少更专业的市场运营和品牌管理,从产品酿造到市场布局,到渠道商管理,再到品牌塑造,然后是营销策略,这些我们差的还很多很多。 文章进一步指出,精酿市场巨大的市场为什么没被某个资本雄厚或实力卓群的人带起来?本土的政策限制、从业者资金不足等都是原因。 “鹅岛精酿在中国建立团队,接下来对品牌的运营和渠道的管理包括市场营销方面值得大家借鉴、学习。这些都是鹅岛的进入给中国市场带来的好处。”文章如是说。 编辑:施红 weixn
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