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“统一”逐步退出方便面市场,和酒业有什么关系
2017-08-16 18:01:41   来源:老田煮酒   作者:田卓鹏   评论:0

统一企业董事长罗智先11日宣布,未来统一将逐步退出方便面市场,但不会离开面的市场,会重新定位。这一消息一经传来,不管是整个快消品甚至在整个酒行业都开始成为头号话题。这样一家庞大的企业为什么会出现这样的消息?可以说是方便面市场的坍塌。 统一曾靠着一款老坛酸菜牛肉风味面掀起紫色风暴,在大陆方便面市场迅速窜红,并成为与康师傅并列的方便面龙头企业。但这几年,随着大陆消费升级以及网路外卖崛起,泡面在大陆市场已经开始逐步被边缘化,不仅业界龙头康师傅在大陆泡面市场日子不好过,统一企业宣布逐步退出方便面市场,更说明大陆方便面市场式微,连龙头企业都不想玩了,统一企业中国日前发布了2017年上半年的业绩,营收、获利,都不理想。今年上半年统一营收108.86亿元(人民币,下同),较去年同期下降了7.1%;净利5.7亿元,与去年同期比,更下降了26.5%;公司毛利率也下降了3.3个百分点至33.6%。对于统一在大陆市场获利暴跌,很大原因,当然来自于统一方便面在大陆市场已不再像过去那么吃香。 实际上近四年中国方便面市场销量连续下降,去年下降了5.7%。但方便面企业的境遇不尽相同:带头大哥康师傅去年方便面业务同比下降10.34%;统一的方便面业务却同比增长8.6%;对于统一提出退出方便面市场,罗智先也解释的很清楚:统一退出的仅仅是低端的面块加水的泡面市场,而还会继续发力高端方便面市场。这两个数据说明低端在升级,在改变! 那么统一宣布逐步推出方便面市场,关酒业什么事呢?实际上,这背后折射的是消费的变化,关乎企业产品结构的调整。近年来随着新中产阶层的兴起,中高端高品质产品的销量在增加,此外人们越来越关注健康消费。在这个背景下,酒业要关注新兴消费阶层的兴起,提升产品品质感,要进行自我转型,自我革命。其实统一推出方便面市场并不是失败了,而是自我革命,自我转型。这也是去年统一方便面业务能够增长8.6%,而康师傅没有改变下滑10.34%的原因。 昨天我给大家解读了《新中产的九大消费趋势》,其中我提出一个观点,不管是酒业还是食品行业,整个大快消已经进入了消费者迭代的窗口期,消费者迭代的窗口期对于酒业来说前几年不太明显,现在可能还不明显,我个人为人,未来三四年会逐渐明显。因为酒业(消费者)是中高端年龄的行业,中高端消费群体一定有一定的资金实力,一定的社会地位,一定的家底,一定的消费能力,所以大部分主宰人群在70后、60后,而现在的泛80就是1978年到1990年间出生的人群,这帮群体已经成为了社会的主流,特别是一些新兴u诚博娱乐的主流。很多新兴u诚博娱乐如互联网公司的很多CEO都是85后、90后甚至95后,他们进入了整个商业社会的主流,就会形成消费迭代。百亿企业也好,几十亿的企业也还,很多产品都是为70后而生,为60后而生,你有没有面对新的消费群体做出变化?我提出一个观点,我个人认为,这一轮的升级快消品行业出现百亿企业的坍塌,比方说从700多亿跌到了500多亿,营养快线从200多亿跌到了70~80亿,这就是巨头在坍塌,巨头在变革,统一这个事件说明巨头在变革! 那么对我们酒业来说会影响哪个群体呢?我有一个大胆的观点,我个人认为,虽然现在行业表面上龙头企业在复苏,上市企业在复苏,实际上很多省级企业面临着很大的危机,他们的品牌力跟茅五剑国这些经典产品、经典品牌不能相抗衡,他们一方面面临着天花板,比方说260~350元之间价格的天花板,很多省酒面临着商务升级的新需求;第二面临泛80后新消费群体的产品的补充。有些省酒这几年裹足不前,比方说白云边、十八酒坊等等,甚至有些企业在下滑,我个人认为是没有迎合消费者,他们需要再升级。当消费者淘汰你的时候是最可怕的,所以这轮消费者迭代需要企业迎合新的消费者的产品出现,大单品之外的大单品要呈现,要自带流量的,要迎合80后,要迎合泛80后,要有品质感,要流量化,同时打造方式要变化。 编辑:付诗淳 weixn
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