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2018-06-02 13:19:12   来源:u诚博娱乐   作者:记者 金峰 发自沈阳   

5月24日,由辽宁省白酒工业协会(以下简称协会)主办的“品酒师、酿酒师”系列国家职业资格培训鉴定会在沈阳举办,培训鉴定会为期4天。 中国酒业协会副理事长刘秀华,中国著名白酒专家、中国食品协会白酒专业委员会副会长高景炎,中国著名白酒专家、协会会长王贵玉、中国著名白酒专家、江南大学副校长徐岩,国家标准样委员会秘书长杨明,中国酿酒大师孙庆文,国家级资深评委栾作禄,金石滩酒业集团董事长王彦顺、国家级白酒评委周庆军、王辉玉,协会秘书长刘立新、协会支部书记许光、协会办公室主任刘军,东北三省部分规模白酒企业、小作坊白酒企业代表、经销商代表等百余人参加了培训学习活动。 培训会上,高景炎从中国白酒发展趋势及当前中国白酒产区生态化、风格特性化、品种多样化、弘扬酒文化等多方面进行讲习、解读,且对辽酒振兴,加强高技能技术人才培养寄予厚望。 徐岩的讲授新颖而实用,不少内容属于行业前段科研成果,其“新时代中国白酒所面临的机遇与挑战”课程受到学员们的普遍欢迎。 孙庆文则针对几种香型白酒的工艺特点及国家名优酒厂的工艺、酒体特点等进行重点阐述。 王贵玉从制曲工艺、微生物培养与检测,辽香型白酒的工艺特点等方面和与会人员进行分享。 栾作禄重点讲解“实践品评训练”,并对各香型白酒和辽宁省重点企业带过来的酒样进行训练、讲解、考核。 “近几年,协会在王贵玉会长的带领下,开展了很多对辽酒振兴有益的活动,辽宁白酒人备受鼓励,既看到希望又增加了干劲,在东北酒行业起到典范和引领作用”刘秀华说,辽宁白酒今后的发展,人才培养是关键,只有人才济济,辽酒振兴才会指日可待。 “为进一步适应我省白酒行业发展需求,加强专业技能型人才队伍建设,受中国酒业协会职业技能鉴定中心委托我会举办了这次培训学习。 培训鉴定不是目的,目的是希望大家充分利用培训的平台,加强企业、个人的技术交流、学习,从而不断提升自身的技术水平和综合能力,做到学有所得、学有所用、学有所成,进而不断加强我省白酒技术人才储备,为辽酒全面健康发展做贡献”刘立新在培训闭幕式上说。培训鉴定会期间,应沈阳天江老龙口酿造有限公司董事长李秀实的邀请,与会专家、学者及相关企业负责人对老龙口酒业进行了参观考察。 编辑:yaco weixn
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