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2018-06-06 15:59:26   来源:《华夏酒报》   作者:杨孟涵   

一切历史,都是当代史。对源远流长的中国酒文化而言,长达千百年的发展过程,最终汇流、积淀,成为当下让我们为之沉醉、抑制不住追溯情怀的杯中之物。每一瓶、每一坛,都含有前人留下的印迹。 历史不是没来由的,文化也不是没有出处。 “李白斗酒诗百篇”、“一樽还酹江月”……这种情怀,早已沉入酒杯之中,成为后人津津乐道、引中国酒文化以为豪的民族自信的来源。 古老的情怀与故事之外,酒业在今天的繁荣,与改革开放后的市场化进程,以及那一段历史前后的诸多酒业人的努力息息相关——他们或为技术标准奠定基础,或为营销模式开创新篇,使酒文化在厚重的历史积淀之外,有了崭新的内涵。 从手工业向现代工业转型、从经验化向理论化转型、从封闭化向市场化转型……若把改革开放第一个十年命名为草创期,那么,在这一个时代留下事迹的酒业人,都堪称行业里开天辟地的英雄。 方心芳、秦含章、朱梅、周恒刚、郭其昌、熊子书、贺普超、王秋芳、沈怡方、高月明、毛照显、陶家驰、高景炎、郭宗武……作为老一代技术专家,他们的影响力与名号今天仍属行业的泰山北斗。 改革开放后第一个十年为恢复与开创期,第二个十年则为稳定与提升期。 1988年,著名白酒专家沈怡方、于桥、高月明、曹述舜、曾祖训、王贵玉作为专家业务组成员参加了1989年在安徽举行的第五届全国评酒会。这对于中国白酒的发展,对于中国名酒队伍的扩大,起到了积极的作用。 “忽如一夜春风来”。第一个十年期酒业人更多致力于探索与恢复。这一个时期,各类商业新模式与新思潮则大规模迸发,进入百花竞放的阶段,也为后来酒业的激烈竞争,提供了一个个样本。 先是秦池酒以央视两届标王的身份,震动世人,从一个侧面显示了白酒市场的巨大潜力。其后,古井贡发力高端、年份酒,为白酒的竞争奠定基础。 同一时期,对于厂商关系的调整与布局,也取得了一定的成果。 王国春力推总经销模式,让u诚博娱乐在短期内呈几何倍数增长,这种影响力一直持续至今。 曾被誉为u诚博娱乐“销售总指挥”的徐可强,以专卖店“类终端销售模式”以及“联购分销”活动等创下历史。 先行者各有精彩,后来者再接再厉。 从1997年~2001年,中国经济高速增长,也转眼到了转型期,这一时期的酒业同样是人才辈出,行业影响力持续提升。 徐进等力推的“盘中盘”模式,不止影响一代人的商业思维,更是被诸多企业奉为圭臬,在各地如法复制。 值得一提的是,在这一个阶段,啤酒业以领先姿态,率先推进并购,三国鼎立局面初步成型。这种品牌高度集中的状态,也反向影响着白酒行业,使之同样朝着这一个方向徐徐推进。 1978年至2001年,这二十多年的历史,是中国经济爆发式增长的一段历史,也是酒行业爆发式增长的历史,而在这个过程中,背后无计其数、灿若繁星的酒业人,以他们卓越的识见、洞察的眼光,以技术、理论上的开创,以市场、营销上的探索,为中国的酒文化、酒历史,在有限的时间内增添了无穷的厚重感。 编辑:王玉秋 weixn
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