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2018-07-03 16:29:22   来源:《华夏酒报》   作者:王海   



 
2001年10月15日在山东大学百年校庆之时,山东大学与山东景芝酒厂合作,制作出了一批专供山东大学百年校庆景芝百年学府纪念酒,等我知道此酒时,由于是限量版、供货对象确定,市面上早已踪迹无寻,只得忍痛割爱把我的个别藏品与安丘藏友交换了四瓶景芝百年学府纪念酒。 百年学府酒,育时代骄子 “明月几时有,把酒问青天……但愿人长久,千里共婵娟。”宋代大文学家苏东坡创作的千古名篇《水调歌头·中秋》,据中国人民大学教授朱靖华先生在《苏轼与景芝酒》学术著作一文中考证,是苏东坡在与景芝古镇一河之隔密州(今诸城市)做知府时写的。 明代思想家顾炎武在《天下郡国利病书》中称景芝为“山东三大古镇”之一,这里山清水秀,气候湿润,农业发达,具有优越的生态环境,有利于酿酒业的发展。 1957年,景芝古镇出土的大汶口文化时期的蛋壳黑陶高柄酒杯,佐证了景芝距今已有5000年的酿酒文明,到宋元时期,景芝酿酒业已初具规模,其以盛产高粱大曲酒闻名于世。 民国三年即1915年《山东实业公报》中记载了“景芝烧酒”(景芝白乾)代表山东白酒参展巴拿马万国太平洋博览会。 《山东通志》也载:“民国四年,酒各地皆有,烧酒尤以安丘景芝为最盛,醇香如醴,名驰远近。已发展到72家烧锅 ,张家口外的酒商贩络绎于途”。 1948年,政府集72家酿酒作坊于一体成立全国最早的国营酒厂之一——山东景芝酒厂。 诗人臧克家先生在《忆景芝酒七绝一首》中写道:“儿时景芝酒名扬,长辈贪杯我闻香,佳酿声高人已老,沾唇不禁念故乡”,各种史料的记载勾勒出景芝酒业发达悠久的历史概貌。 我收藏的四瓶山东大学百年校庆的景芝百年学府纪念酒,有二个一斤装的和二个半斤装的,酒瓶主体材质均为陶瓷,造型一致,呈古代书册卷书状,颜色有别,四瓶主色分别为绿色、蓝色、黄色、黄色,瓶体底纹中显现出斑驳的甲骨古文字,体现出原始与古老的文化内涵,酒瓶瓶体正面底纹上有红色楷体“百年”字,白色繁体“学府”字及红色繁体“酒”字。 瓶颈细长,瓶盖设计为博士帽状,帽边系一穗红缨飘逸垂下;整个瓶体像一位身穿博士服,头戴博士帽亭亭玉立、学成归来的学子展现在我们的面前。 每一陶瓷瓶外都增加一张带有大红色“庆”字贴在瓶身上,字贴上有“山大百年校庆”“百年学府酒 育时代骄子”“限量版”“有品位的酒”“执行标准:GB10781.1-89(优级)”“原料:水、高粱、小麦、大米、糯米、玉米”“酒精度:46%(V/V)”“香型:浓香型”“净含量:500ml”或“净含量:250ml”“山东大学百年校庆指定用酒”“山东景芝酒厂荣誉出品”等字样,整个介绍突出了“校庆”的主题和瓶中优级酒的特色。 求师于泰岳,问道于黄河 “求师于泰岳,问道于黄河”, 山东大学始建于1901年,初名山东大学堂,是在以康有为、梁启超等为首的改良派维新变法后,1901年9月,袁世凯上奏清朝光绪帝,第一次正式提出在山东省城济南泺源书院设立大学堂以“替代科举” ,光绪皇帝御批了中国官办大学的第一份章程——《山东大学堂章程》,这是继京师大学堂之后,在各省最早兴办的官立大学堂。山东大学堂尽管还带有时代的烙印,但已初步具备近代正规高等学校的体制和规模,是近代山东省高等教育的开始。 1904年,山东大学堂在济南杆石桥路北购地,修建了校舍和操场,同年冬季迁入新址,学校改名为山东高等学堂,1911年再改名为山东高等学校。 建校以来,山东大学随着社会的变革,期间曾几度更名,有过停办、重建、合校、搬迁的多次变革,曾在不同时期汇纳过各类大学,也曾分出过十多所高等院校。 山东大学经历的百年,实则是中国在现代化历程中进步和曲折并存、欣喜与苦难交融的百年。它在曲折前进的道路上不但培养了大批具有真才实学的人才,提高了山东的科学文化水平,而且也提供了办学经验,促进了山东教育的发展。 山大如山,仁爱而自在。山东大学是齐鲁最高的学府,地处齐鲁文化发祥地,沐浴儒家文化滋养,以德性而著称,有丰富的历史与道德资源,是中国传统文化研究与传承最有代表性的大学,当年有着“文史见长,生物学科中国最好,海洋学科远东第一”的美誉。 山大的校徽图案把它办学宗旨表达得一览无余,校徽图案核心以汉字“山”“大”为设计基本元素, “山”“海”一体,“山”代表泰山,“海”代表黄海,寓意山东大学地理位置:东临黄海,南望泰山,这也有 “书山有路勤为径,学海无涯苦作舟”寓意,表现山东大学师生勤奋求知,勇攀科学高峰的精神。同时又强调“山之魂,海之韵”的大学文化,图案中心部分又像大海中的灯塔,寓意在知识的海洋中,山东大学像一座光芒四射的灯塔,引领莘莘学子学海泛舟,为莘莘学子指明人生旅途的方向。校徽中的“1901”表明了山东大学创建时间;“山东大学”四个字采自毛泽东给高亨教授的信;外环中的“ShandongUniversity”是“山东大学”的英文翻译。 景芝百年学府纪念酒不仅为山东大学百年校庆添辉,也为我国的酒文化收藏添上了浓墨重彩的一笔,作为重点收藏校庆题材纪念酒的我,如果没有它绝对是遗憾。 (作者系中外酒器文化协会副主席,江苏省酒文化联谊会常务副会长兼秘书长,江苏省收藏家协会酒茶艺文化收藏委员会副秘书长,九州华棠酒器文化博物馆执行馆长) 编辑:王丹 weixn
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